料理：ダッシュ調理

こんばんは('ω'+)


今日は昼ごろ天気がスゴクよかったんだけど曇っちゃったねー。
スゴク天気がよかったときの写真
空と雲のバランスがとても綺麗だ。







今日は昼飯は和食のさとって店で食べたよ。
月末だしちょっと奮発（ぇ
1500円くらいかな。。。なんとか和膳
＊てんぷら
＊ちゃわんむし
＊ゆば蕎麦
＊鮭いくら丼
＊にしんの南蛮漬け
＊おしんこ
ってとこだね！



夜は帰ってきてから、1時間くらいで洗濯風呂今週のスープ＆夕飯を調理したよ。
けぇってきたのが２３時くらいだったから時間費やすのが勿体なくてねー。
ＨＯＵＳＥの曲を聴きながらテキパキと・・・。

＊ミネストローネ風野菜スープ（鶏肉入り）
鍋で作った。
材料
・チキンブイヨン
・ニンジン
・たまねぎ
・じゃがいも
・鶏肉（一口サイズ）
・トマト1個
・パスタ用トマトソース
・塩適当


＊チキンのトマトハーブ焼き
チキンをこんがり焼いたあとにトマトスープで蒸し焼き
たまねぎ・ネギを刻んで炒めトッピング。
最後にソースとして、パスタ用トマトソースにバジルを加えて水分をある程度飛ばして完成



1時間でやったからまぁ上出来なほうかな？笑

料理：ネギチャーシューどん

こんばんわ。
今日はネギチャーシュー丼を作ったよ。
おかずは、鮭とほうれん草のおひたし。

どんぶりは･･･チャーシューが余ってね。


材料
・ネギ
・チャーシュー
・かつおぶし
・しょーゆ



かつお節をゴハンの上に載せ刻んだネギをのせます。
そのあと、チャーシューをフライパンでいためます。
出た油に醤油と水を加えて、それをドンブリにかける！


うまかったぜ。

料理：鶏肉のトマトソース焼きー

こんばんわっ('-+')

今日は帰ってきてから10分で飯を作ったぜー。

簡単な晩飯なんだけどね・・・。


チキンのトマトソース和え
材料
・鶏肉（冷凍済み）
・塩
・こしょー
・ばじーる
・とまとそーす
・にんにく
・ネギ



まず、冷凍保存しておいた鶏肉を流水で解凍！
その間に、トッピング用のネギを切り･･･

にんにくを刻み、フライパンへ･･･
オリーブオイルと一緒に炒めます。

そこに5分ほどで解凍できた鶏肉に、塩、こしょー、バジルで下味を付けて
焼きます！！
そしてネギをいれ、炒めます。

次にトマトソース缶を開けて、一緒にいためる。
適量水を加えたら、ちょっと煮ます！

あっというまに出来上がり！
ゴハンが進むよーーー。

機能つくったスープと、昨日切って余ったキャベツ千切りとで、栄養ばっちり。




ごっそーさんでした。('-+')

料理：スープ＆トンカツ

今日はコンソメ野菜スープ作ったぞ('-'*)
あと、トンカツ

スープの材料
・コンソメスープの元（粉末）
・水適当
・鶏肉（適当）
・にんじん
・じゃがいも
・セロリ
・バジル（乾燥）


今回も例によって美味しくできたわけで、栄養もバッチシ。
スープは最高だね。鳥のイイダシも出てるぜ


あと晩飯のトンカツ。

材料
壱：豚肉
弐：小麦粉
参：卵
四：生パン粉

これらを順番に付けていき、カラっと揚げる。

本当はナタネ油でやりたかったけどゴマ油で。




こっちはスタミナトンカツ（勝手に命名）

ニンニクを刻んだものをバターと炒め、カラっと揚げたトンカツにかける。
そして、レモンで食べる！
バターとガーリックの香りに包まれたトンカツが、サッパリと頂けちゃうのＤＡ！





あと、ブロッコリーを茹でました。
ブロッコリー買うと、１回で食べるにはちょっと多いんだよねー。
あまり冷蔵庫に保存しておくと、夜遅いと外食するから日が経ってしまうし。。。

実はブロッコリーは冷凍保存できるのＤＡ(^-')g"


小さなパックに入れれば１食分。

そして冷凍！
レンジで戻せば朝の時間短縮に('-')

ポイントは
固めに茹でておく事！


レンジだとふにゃっとしてしまうので、その分を考えて固めに茹でるといいんだよねー。

ちょっとした工夫で楽チン、栄養オッケー、時間短縮！朝って忙しいからね・・・。



明日からまた夜遅い帰宅開始かもー。がんばらないとなー

料理：冬はスープがいいよね

冬って朝寒くて、暖かいもの飲んでから学校なり仕事へ行きたいですよね
保存の効く野菜たっぷりなスープが一番！
今日作ったのはトマトベースなスープだよ。

今回使った材料
・コンソメスープ（2人前）
・水（適当）
・トマトソース（缶詰め）
・鶏肉（食べたい分）
・にんじん×２
・たまねぎ×１
・じゃがいも×２



だいたいこれで朝夜飲むとして、4日～6日分もつかな？
朝必ず火を通せば保存効くよ！

調理法は・・・

適当なんです。（説明になってない）

料理は勘だよ！俺も初めて作るもんが多いんだぜー。

んー・・・。

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①鍋に、コンソメスープ＋水（鍋2／3くらい）
②入れてグツグツする間に、野菜をカット！
　ニンジンは半月切り、じゃがいもはブツギリ、たまねぎは適度に千切り。
③んで、トマトソースを加えた後に～塩加減調整
　トマトソースは塩を含むものもあるので、注意。
　塩加減悪いと、飲んだとき、口の中で味が流れちゃうんだよー
　足りないなら足して、多かったらスープ足してね。
④肉を食べやすい形に切って煮る
⑤野菜を固い順に煮る
⑥好みでハーブをフリフリする。
　最後に手をちょっと入れることで繊細に仕上がるんだよなー！
　どうせ食うなら、より一層＊美味しく食いたいしな！

アクも取ること！！火加減は煮えたら弱火でいいよ、吹きこぼしちゃうからね。
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以上！簡単でしょー。夕飯の支度しながらこれ作ったけど、全部で30分くらいかな。
この間に米炊いて、風呂入れば、出たときご飯食べれちゃう。

んで、朝はスープ温めて～野菜たっぷりで～幸せだよ。笑　ホッカホカ。
試してみてネ？？(^-')g"